Ne iztisnite tistih prazničnih ostankov purana - namesto tega jih spremenite v psa!
Ne morem verjeti, da to pravim, toda res je: mi je bolna jesti puranje! Vsako leto iščem enako zahtevo, vendar ko se počitnice počivajo, grem na to okusno ptico, dokler ne morem več gobiti! Poslali so me domov z ostanki, ki bi lahko hranili majhno vasico, vendar ne morem več prisiliti mesa po mojem požiralniku. Oskar, na drugi strani, nikoli ne bo opustil te sočne perutnine. Plus, počutim se slabo bacati puranje, ko sedi v hladilniku za en teden. Problem je rešen, zahvaljujoč receptu za ostanek v Turčiji. Bonus ostanek sestavine: če imate brusnic ali brusnične omake obesil okoli, jo raztegni v mešanico!
Preostanek turškega recepta za recept
Sestavine:
1 ½ skodelice puranov, razrezane ali razrezane na majhne koščke (belo ali temno meso, odstranjena koža)
1 jajce
¼ skodelice brusnic ali brusnične omake
1 skodelica celih zrnih
2 skodelice pšenične moke
½ skodelice juhe (piščanca, govejega ali zelenjavnega)
1 česen česna, mleto (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 ° F. Linije piškotkov s pergamentnim papirjem.
- Izreži ali razrezati puranje na majhne koščke. Dodajte puran, česen in juho v živilski predelovalec ali mešalnik in zmešajte v pasto.
- Vse sestavine dodajte v veliko skledo in jih premešajte v kruto testo. Če je potrebno, dodajte še več juhe.
- Testo potegnite na površino, ki je na površini, in potegnite do debeline ½ palca. Uporabite rezila za piškotke, da izrežete želene oblike in jih položite na pekače.
- Pečemo 25-30 minut. Če vam je všeč hrustljavi piškotek, izklopite pečico in pustite, da piškotki sedijo še dodatnih 30 minut.
- Hladite na žični stojalo za 3-4 ure. Shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku v neprepustni posodi.
